Terkait kabar tersebut, Ibu Toyibatur Rochmah warga Desa Kalibendo tersebut angkat bicara "Ya memang saya membuat abon dari hati batang pisang yang orang desa sini menyebut 'ares', awalnya saya membuat karena adanya Penyakit Mulut dan Kuku (PMK), karena masyarakat sini takut makan daging sapi dan daging ayam mahal, maka saya mencoba membuat abon dari ares yang saya beri bumbu rempah dan santan yang sedap, maka rasanya ketika jadi abon nyaris sama dengan abon sapi" tutupnya.
Selain karena PMK Ibu Toyibatur Rochmah juga mengatakan kalau dirinya membuat usaha ini untuk menggali potensi kearifan lokal sebagai pemulihan ekonomi dan dapat membantu tetangganya agar memperoleh tambahan penghasilan dalam rumah tangganya.
Dan kini abon hati batang pisang ini mampu menembus luar kota seperti Madura, Jogjakarta dan Bali.
Semoga bermanfaat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar