Dibuat dari Tape Pisang, hemm....uwenak dan legit buanngets
Buat emak-emak millennial wajib tau jajanan nenek moyang kita, jajanan tradisional yang bergizi, mengenyangkan dan enak, biasanya apem dibuat dari campuran tape singkong, kali ini dibuat dengan menggunakan tape pisang yang merupakan camilan khas Kabupaten Lumajang yang diproduksi oleh Toyibah salah satu warga Desa Kalibendo Kecamatan Pasirian Kabupaten Lumajang.
Kalau mau tau resep dan cara membuat 'apem ukus Tape Pisang mental mentul' ini, berikut disimak resepnya.
*Bahan- bahan yang digunakan*
400 gr tape pisang
300 gr tepung beras
200 gr gula pasir
60 gr tepung tapioka
1 sdt ragi instan
½ sdt garam halus
Pewarna makanan secukupnya
250 ml santan kental (kani)
300 ml air hangat
*Cara pembuatan*
1.Tape Pisang dihaluskan (sisihkan)
2.Larutkan ragi instan dengan air hangat (sisihkan)
3.Rebus gula pasir juga santan sambil diaduk aduk sampai mendidih (sisihkan)
4.Campur tape pisang, tepung beras, tepung tapioka, ragi serta air hangat yang telah dilarutkan pada langkah awal ke dalam wadah.
5.Aduk" (uleni) bahan diatas hingga kalis (-+10 menit)
6.Tuangkan santan kedalam adonan, aduk merata (diamkan -+1 jam)
7.Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri beberapa tetes pewarna lalu aduk merata.
8.Tuangkan adonan ke dalam cetakan dan kukus (-+ 25 menit).
9.Angkat dan dinginkan.
10. Keluarkan apem tape pisnag dari cetakan dan siap dihidangkan.
Selamat mencoba & berkreasi emak-emak millennial dengan apem kukus 'tape pisang' mental mentul buatan anda sendiri
Terima kasih atas perhatiannya semoga bermanfaat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar